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国外如何保障食品安全
作者:刘连松 发布时间:2006-10-29 9:37:00 来源:城市快报

    美国:一旦被查出食品安全有问题,食品供应商和销售商将面临严厉处罚和数目惊人的巨额罚款。美国的食品安全监管体系遵循以下指导原则:只允许安全健康的食品上市;食品安全的监管决策必须有科学基础;政府承担执法责任;制造商、分销商、进口商和其他企业必须遵守法规,否则将受处罚;监管程序透明化,便于公众了解。

  德国:德国食品生产、加工和销售企业有义务自行记录所用原料的质量,进货渠道和销售对象等信息也都必须有记录为证。根据这些记录,一旦发生食品安全问题,可以在很短时间内查明问题出在哪里。

  法国:店内若被查出有过期食品,商店将被关闭。 

(编辑:晴川)
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