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糖醋脆皮豆腐
日期:2017/9/28 11:06:00 来源:美食杰网 有次阅读 作者: 责任编辑:张文

主料:老豆腐500克

辅料:番茄酱1小勺、砂糖1茶匙、米醋10毫升、生抽15毫升、淀粉少许、小葱1根、熟白芝麻少量、盐适量、油适量

糖醋脆皮豆腐的做法:

1.豆腐切小块。

2.用食用级的纸擦干水分,不着急的自然沥干也行。

3.取一个小碗,调入醋、番茄酱、生抽、糖。

4.淀粉加1勺水调匀,倒入搅拌均匀。

5.热油锅,将豆腐放进锅里煎,洒点盐 不要轻易翻动豆腐。

6.一面煎黄后,翻面煎另一面,全部煎好后,盛出备用。

7.锅里留底油,倒入糖醋汁烧开。

8.倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿。

9.大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。

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