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腌黄瓜小菜
日期:2017/8/9 14:49:00 来源:美食杰网 有次阅读 作者: 责任编辑:张文

主料:黄瓜400克、大辣椒一个

辅料:食盐5克、老抽一勺、白糖20克、花椒油一勺、辣椒油二勺、蒸鱼豉油半碗、陈醋一勺

腌黄瓜小菜的做法:

1.备齐制作小咸菜的食材

2.黄瓜要先洗净,切滚刀的小块,吃着方便腌的也快

3.大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好。

4.把黄瓜和大辣椒全部放在盆子里边,然后撒上腌

5.撒好腌盖上腌二个小时

6.辣椒油、花椒油、生抽、老醋,老抽、加白糖、混合好,倒在锅里煮开放凉备用

7.腌好的菜,放在漏水的篮子里冲洗下表面的盐。在控出水份。倒进混合好的酱料里。

8.翻拌一下盖上盖子。放冰箱里腌一会就可以吃了。

9.腌好的小咸菜。吃的时候弄出来一盘。然后在冰箱里保存。

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