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猪肉粉条
日期:2017/8/9 14:47:00 来源:美食杰网 有次阅读 作者: 责任编辑:张文

主料:五花肉350克、娃娃菜1棵、粉条100克

辅料;葱6段、冰糖6块、红烧酱油3勺、盐2茶匙、姜2片、蒜4瓣、八角1个、香叶1片、桂皮1块、干辣椒1个、花椒20粒、小茴香20粒

乱炖之猪肉粉条的做法:

1.五花肉切大块备用。

2.娃娃菜切块备用。

3.粉条用热水泡软备用。

4.准备调料。

5.不粘锅直接下五花肉中火煸炒,不放油,因为肉比较肥,会出油。

6.煸炒至五花肉表面金黄,出了很多油,放冰糖炒化,炒匀。

7.放入调料,炒香,大火。

8.倒入红烧酱油,翻炒均匀。

9.加水,没过五花肉,开锅转小火炖30分钟。

10.30分钟后汤汁比较浓了,加盐。

11.放入娃娃菜,大火炒15秒,娃娃菜就会出汤了。

12.放入粉条,娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条,用筷子搅匀。

13.小火炖15分钟,完成。

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