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剁椒藕丝
日期:2017/12/13 10:35:00 来源:美食杰网 有次阅读 作者: 责任编辑:张文

主料:莲藕500克

辅料:油25毫升、剁椒1汤匙、盐3克、葱花少许、鸡精少许、白醋少许

剁椒藕丝的做法

1.莲藕洗净

2.把莲藕竖着切片,再切丝,这样的刀法切成的莲藕丝不会碎掉。

3.切好之后用流动水冲洗干净加入少许白醋后泡入清水里。

4.葱白和葱叶分别切细,备好剁椒。

5.热锅倒油,温油下入葱白爆出香味。

6.把藕丝入锅边炒边往锅底加入少许清水至出香味加盐翻炒均匀。

7.加入剁椒翻炒均匀。

8.加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。

9.盛入碗中撒上葱花即可享用。

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