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酱肉馄饨
日期:2017/11/1 13:35:00 来源:美食杰网 有次阅读 作者: 责任编辑:张文

主料:肉馅适量、胡萝卜大半根、饺子皮或馄饨皮适量

辅料:老抽1勺、白菜丝适量、盐半茶匙、味素半茶匙、海米几粒

酱肉馄饨的做法:

1.剩的馅料不多,加了小半勺老抽拌匀。(如果不是剩的饺子馅是没有加调料的需要再加一些糖、盐、料酒、生抽、花椒粉、油、水等调制)

2.加入胡萝卜碎拌匀。

3.取一个饺子皮或馄饨皮,将馅料包入捏严四周。

4.如图弯过来。

5.将两边捏合严实。

6.水开后下入馄饨。

7.再次烧开后下入胡萝卜丝和白菜丝。

8.煮到馄饨熟透后倒出一部分水,锅内留大半碗的水量,同时加入海米和所有调料再加热半分钟搅匀即可。




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