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水煮牛肉的来历
相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当堀用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛煮食，成为民间一道传统名菜，后来，采馆厨师又对用料和进行改制进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛...
(2004-8-27)
酒的传说
在我国，从古到今人们爱饮酒，因而对酒的发明人有种种传说。例如一说酒是夏禹时代一个叫仪狄的人开是造作的，一说发明酿酒的人是杜康，一说神农时代一有酒了；还有所谓“天有酒星，酒之作也”，既认为酒是天上救星开是酿造的。 有一部叫《世本》的书上说“仪狄始作酒醪”，也就是说：酒是一个叫仪狄...
(2004-6-4)
“元宵”的来历
元宵作为一种食品，原本是元宵节的专有节令食品。元宵成为一种节令食品，据说是从宋代一种名叫“饣追（dui）子”的食品发展而来的。饣追子，实际就是一种圆的薄饼，《玉篇》中说蜀人“呼蒸饼曰饣追”。《北齐书·陆法和传》记载说：“于是设供养，具大饣追薄饼。”这说明，“饣追”作为圆饼并不是宋代...
(2003-12-23)
京城烤鸭与涮肉
烤鸭历史： 早在南北朝时（420-589）《食珍录》中，已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。北京的烤鸭店，一说出现在明朝嘉靖年间（1522～1566），一说出现在清乾隆五十年（1785）。那时经营的是南京（金陵）传来的焖炉烤制法，故称南炉鸭。最早的店址在宣...
(2003-12-23)
歇 马 杏 的 故 事
有文字记载，公元八世纪，唐朝大将薛礼在辽东一带平叛胜利后，和将士在一山脚下休整兵马，并筹资在山腰修建一座寺庙，以答谢百姓。这座大山因此得名歇马山，寺庙所在的村子就是现在的歇马村。 从此以后，每到节日，歇马山里寺庙的香火不断，热闹非凡。不知何时，寺庙前后长出一些杏树，这些杏树...
(2003-12-19)
福照壁的由来
陕西关中农村人都喜欢在院中建个“照壁”。而且很讲究，有的土坯砌心边镶青砖。也有全砖砌的。还有以石为基，以青砖砌成。照壁上面有绘花鸟山川风景画的，也有刻成浮花的，还有仿照名人墨字装饰的。但多数是写个大“福”字的。当地人叫做“福照壁”。 这个风俗，传说是从明朝开始的。 ...
(2003-12-15)
影壁墙的传说
很早很早的时候，河南社旗出了个巧手泥巴匠，名叫王得财。这王得财手艺好，又是个孝子，人们对他都格外抬举。不管给谁家盖房子，主人总要尽力招待好一些。 这天，一个姓赵的人来请他盖房子。王得财临走，又给母亲磕头请了安，才随那人上路。这家姓赵的要说也怪大方，顿顿饭都少不了鸡鸭鱼肉。王...
(2003-12-15)
金马碧鸡的传说
相传，在很古的时候，明镜般的滇池中，有匹金光闪闪的神马，若它与凡马交配，就会生出雄骏的“滇池驹”，能日行500里；这匹神马常常在昆明东面的松林中时隐时现，现时金光四射，万木生色。在翡翠般的西山上，则有只碧玉般的凤凰，它歌声悦耳动听，远近数十里可闻，凤凰展翅，五彩缤纷，眩人眼目，...
(2003-8-7)
探访“民族村”
在我市的东北部有一个小村子，这就是我市唯一的朝鲜族聚居村——团结村。 走在村路上，偶尔走过来讲着朝鲜民族语言的村民。这里每户村民的院子里都有一口井，在院落里干活的多是60岁以上的老人。据介绍，全村100多户人家，200多口人在韩国、俄罗斯等地打工。这个村还是个长寿村，七八十岁的人很...
(2003-8-7)
奇特的喝酒方式--克木人
克木人是一个尚未确定族称的少数民族，现有二千余人，居住在云南省景洪、金平县和我国与老挝接壤的勐腊县边境一带。由于历史的原因，克木人与外界交往较晚，因而，他们的喝酒方式最为古老和奇特。在宴席上，大家用吸管饮水酒。水酒是用糯米酿成的，做好后放在一个大坛子里封口保存，遇到喜庆或节日...
(2003-8-1)
彝族火把节的传说
远古的时候，天上住着思梯古兹，地上住着"居木‘‘(居牟由)的子孙。天地的事都由恩梯古兹主宰。有一年，恩梯古兹特派帝伟拉意来到地上搜刮彝区的财物。无所不搜，无所不刮，逼得彝区民不聊生，无可奈何。帝伟拉意强迫要上交：孤寡交出一对鸡蛋，布襟麻裙不交逼要；大户交出一对阉牛，粮油食物全...
(2003-8-1)
娜姑的传说
离会泽县城正西方五十华里，有一块平整宽敞的大坝子，象一块碧玉，镶嵌于崇山峻岭之中，这就是会泽有名的娜姑坝子。 古时候，娜姑叫树卑古，由于缺水，荆棘丛生，田地荒芜，人烟稀少，一片荒凉景象，黎民百姓，痛苦不堪。一日，忽然来了一个老妇，此人形容憔悴，衣衫烂褛，手扶竹杖，可怜巴巴地向...
(2003-8-1)
英雄玛麦的传说
远古时候，有个叫大沙的山寨，住着一位四十多岁的阿皮(阿皮：老奶奶。)头年死了丈夫，二年又死了独生儿子，害得她孤苦伶仃、举目无亲。更可怜的是，她老是想着自己的儿子没有死，早晚有一天会回到大沙来。她走到塘子边，听到青蛙“哇哇”叫，以为是儿子在叫她；她爬上山坡，听到老鸹“呱呱叫”，以为是...
(2003-8-1)
三个神蛋
我们先祖莫元时代，大地上的人们还不会栽田种地，只会象猴子一样在山上摘野果吃，象野猪一样在菁沟里采野菜填饱肚子。后来，大地上的人逐渐多起来了。人越多，坏事也不断地出来。为了争一个野果，为了争一个女人，经常互相打架，今天打过来，明天打过去，打死的人不少，被打死的人变成鬼后又害人吃人...
(2003-8-1)
灯草姑娘
明朝年间，随沐英征讨云南后迁移到会泽的客户，有位名叫沐定的妇女，住在会泽县鲁机村，乃是沐国公的后代，丈夫姓李，是个强干的农人。夫妻二人虽然勤劳，但租税太重，生活也不怎么好过。间或年景稍好，后而谷贱伤农，一样贫困。沐定姑娘生性聪敏，智慧过人，处人耿直，做事细心，实在是个巧媳妇。她心...
(2003-8-1)
天鹅仙子与蛤蟆神
相传在很久以前，通甸坝子还是一片汪洋的时候，常有一群仙女每年的农历正月十五就会来到这里洗浴，她们在黎明之前到达这里，然后化身为一群美丽的白天鹅。从日出到日落，群结队在湖中游泳嘻戏、梳洗，一直到太阳落山晚霞映照时离开湖泊。 湖泊周围居住着世代耕作的白族先祖，他们在湖边劳作放牧...
(2003-8-1)
兄妹传人种
很早很早的时候，茫茫的大地上，没有什么山，没有什么河。从地角到天的尽头，到处是绿色的老林和青青的草地。草地低凹处，有着一个又一个的龙潭。那时候，天是白的，太阳和星星是黄的，天上飘浮的云块，是五彩斑斓的。生活在天地间的人们，没有什么民族之分，大家和和睦相处，日子过得既幸福，又快活。...
(2003-8-1)
窝巴节
传说很古很古以前，傣族的祖先绿拜国为了反对异族的侵略，绿拜国国王战死后，只剩下王子青哥和公主红妹；她们夫妻俩决心继承国王遗志并立下誓言：做人要做傣家人，做鬼要做傣家鬼。青哥英勇善战，百般勇敢；红妹聪明灵俐，武艺超群，慧眼识千里。夫妻二人在和敌人战斗中，由于势单力薄，被敌人捉住...
(2003-8-1)
一 罐 银 子
很久很久以前，有一家哈尼族养了两个懒儿子，把阿爸急得常常是愁眉苦脸的。哈尼族是个勤劳勇敢的民族，人们是最恨懒人的，周围两三百里以内的几十个寨子的人，都非常看不起这两兄弟。因此，这两个兄弟一直找不到一个朋友，一直找不到一点快乐。 他们开始感到苦恼了。他们的阿爸又一次给他们说...
(2003-8-1)
千荷山庄的传说
据说很早以前，座落在阿城市平山镇太平山村的千荷庄是北国土地上的一块奇葩，东南西北奇花异草集聚于此，尤其是这里的姑娘格外窈窕貌美。 某日忽狂风大作，随风卷来七个狰狞丑陋的女妖，她们嫉炉这里的美好，毁掉一切花草树木。 七女妖绑架了七位采野菜的少女，试图吸吮少女的血改变自己的丑...
(2003-7-31)
民 族 体 育
珍珠球 这是满族民间体育活动中的一种球类比赛，己有很长的历 史。参赛双方各6人，其中各有一名队员站在场子一端手持网捕 捞"珍珠"(球)，各有z名队员手持蚌型木拍，站在对方捕珠者前 面拦截珍珠。剩下3名队员下"水"(场地)与对方队员争抢"珍 珠"。抢到"珍珠&quo...
(2003-6-23)
中华文化在新世纪面临的挑战
费孝通 《炎黄春秋》199903 每一个人，都依赖他所受之于前人的文化取得生存的物质和精神基础，并生活在人和人组成的社会中。人类历史发展到最近几个世纪，发生了激速的变动。社会和世界日新月异。个人赖以生存和生活的文化也必须适应这些动态。当前世界上各个文化都面临改革的选择，事关存亡...
(2003-6-20)
从“南船北马”说起——南方农耕民族与北方游牧民族交通民俗比较谈
一、 概说 谚云：“百里不同风，千里不同俗”。地缘广大的中国使居住在不同地域的民族各有其迥异的文化特征。民间谚语作为各民族的口承文化形式，记录了各地方风土人情，汇聚了久远传承下来的社会生活中的伦常法度、信仰观念等，民间谚语所反映的民俗事象，构成了不同民族社会形态的独特类型，...
(2003-6-20)
该谁做饭
有夫妻两人，很懒。谁都不愿意起来做饭。最后商定：谁先说话谁做饭。结果捱了半天谁都没开口。深夜，小偷偷了他家的锅就走，丈夫拿起扁担便追，被小偷一刀砍扬在地。妻子一见，叫了一声“啊呀！”哭着扑到丈夫身边。只见男人把刀拔出来。笑道：“莫哭，莫哭！小偷只削掉了我颈上一块脏痂，倒送了我...
(2003-6-9)
宝 盆
有一户穷人，母子俩过活。他们终年辛辛苦苦在地里劳动，脸朝黄土背朝天，依然吃了上顿无下顿。 一天，母子俩挖地挖出一个旧瓦盆，洗去泥巴一看，还像新的一样，黑亮黑亮的。他俩弄回家，放一碗米，过一夜长一满盆米。放一个钱，过一夜长一满盆钱。这家从此就变富了。 附近有个财主晓得了...
(2003-6-9)
天成良缘
讲有两姑表兄弟，一个是姑爹的，叫钱青；一个是舅爹的，叫王俊。钱青父母双亡，家贫如洗，靠舅爹供养，和王俊一起读书。钱青呢，知道艰难辛苦，读书十分用功，加上天分好，聪敏过人，学业成绩很好。那王俊呢，浑浑饨饨的，只知吃喝玩乐，挥霍钱财，每次先生考诗文，他都是暗中请钱青代做的。 ...
(2003-6-9)
台湾妈祖信仰代代传
一身的披挂、一脸的虔诚、一丝不苟的动作－－在台湾省大甲镇澜宫组织的2000多信众谒祖进香活动中，当一群群的台湾信众热烈而有序地祭拜妈祖时，一张又一张年轻的脸庞引起了记者的注意。作为妈祖的故乡、妈祖文化的发祥地，湄洲岛正吸引越来越多的台湾信众前来谒祖进香。10年间，上岛台胞人数已超过...
(2003-6-3)
东乡族
东乡族，有人口3 7 3 8 7 2 人。主要聚居在甘肃省临夏回族 自治州的东乡族自治县，少数散 居在青海省、宁夏回族自治区和 新疆维吾尔自治区。东乡族，历史上被称为“东 乡回回”、“东乡蒙古”、“东 乡土人”等。泛指古代中亚一带 的穆斯林。新中国成立后，正式 定名为东乡族。 东乡族语...
(2003-6-3)
傈僳新娘是怎样美容的？
傈僳族新娘在新婚前都要进行一次美容，相传不美容的女子将来要变毛毛虫。新娘美容只能秘密进行，不能让外人看到。不能看的理由一说民俗忌讳，二说新娘害羞，据说第二种说法比较可信。凡我接触的傈僳族男子都说他们也没有见过这种美容。我采访拍摄多年德昌傈僳族，起初不明白为啥婚礼前一天难见新娘，一...
(2003-5-29)
赫哲族
赫哲族是中国少数民族中人 口较少的民族之一。现有4 2 4 5 人， 主要分布在黑龙江省的饶河、抚远 两县，聚居在街津口、四排、八岔 3个民族乡。 赫哲族的先民自古在黑龙江、 松花江和乌苏里江流域繁衍生息。 历史上曾有“黑斤”、“黑真”、 “赫真”、“奇楞”、“赫哲” 等不同名称。新...
(2003-5-28)
黄帝战蚩尤
大约在四千多年以前，我国黄河、长江流域一带住着许多氏族和部落。黄帝是传说中最有名的一个部落首领。以黄帝为首领的部落，最早住在我国西北方的姬水附近，后来搬到涿鹿（今河北省涿鹿、怀来一带），开始发展畜牧业和农业，定居下来。跟黄帝同时的另一个部落首领叫做炎帝，最早住在我国西北方姜水...
(2003-5-28)
筷子的传说
现在世界上人类进食的工具主要分为3类：欧洲和北美用刀、叉、匙，一餐饭三器并用；中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷；非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指抓食。美国加利福尼亚大学名誉教授怀特调查后说：”“用刀叉、手指和筷子吃饭的3类人，都以强硬态度维护自己的餐具。”特别是以手抓食者，常被...
(2003-5-28)
藏式建筑--布达拉宫
布达拉宫位于拉萨古城之中的红山上，始建于公元７世纪初松赞干布时期；主体建筑分为红宫和白宫两大部分，总占地４１公顷，主楼高１１５．７０３米，达１３层，东西长３６０米，南北宽２７０米，建筑面积约１２万平方米，是藏式建筑工艺集大成与藏民族文化繁荣的象征，内存有大量佛像、壁画、珠宝、...
(2003-5-26)
阿昌族
阿昌族是云南的独有民族之一，主要分布在云南省德宏傣族景颇族自治州的陇川、梁河、潞西及保山地区的龙陵等县，人口3.15万(1998年统计数)，占全省少数民族人口总数的0.238%。阿昌族地区气候温和，土地肥沃，有丰富的自然资源，境内高黎贡山覆盖着茂密的森林，动植物品种繁多，出产麝香、鹿茸、熊掌等名...
(2003-5-26)
彝族饮食
彝族的食品主要为玉米、荞麦。彝族人喜欢饮酒、吃“坨坨肉”。 “秆秆酒” “火木哪党依，启木吱塞俄”是彝族的尔比尔吉（谚语），意思是“汉人贵在茶，彝人贵在酒”，可见彝家人是多么喜爱饮酒。彝家人饮酒，常常是“有酒便是宴”，还有“饮酒不用菜”的习惯。饮酒时不分场合地点，也不分...
(2003-5-23)
维吾尔族人餐饮
维吾尔族人喜欢吃烤包子、烤全羊、烤羊肉串、抓饭（用大米、羊肉、清油和胡萝卜等做成）、馕（特制火坑中烤出的面饼）、拉面等。饮料一般喝茯茶，也有喝砖茶的。茶水中加入牛、羊奶煮成奶茶喝。 抓饭 原料为大米、羊肉、葱头、胡萝卜和植物油。先将羊肉放入锅用清油炒，稍后放入葱头、胡...
(2003-5-23)
纳西族创世传说 [ 闯祸人间 ]
太古年代，上方传来宏亮的声音，下方蒸腾起美妙的气息，声音和气息相交融，产生的气体飘逸到上方，化成洁净的露水落下来，大地上便出现了三滴洁白的露珠。三滴露珠变成了三河热水，三河热水汇流成三个黄海。三个黄海里一代接一代地产生了恨史恨公--恨公美公--美公美忍--美忍初除--初除初余--初余初...
(2003-5-23)
纳西饮食--"三叠水"
丽江地处横断山脉，"一山有四季，十里不同天"，山珍水味、物产丰饶，世代生息繁衍在这里的纳西族人民崇尚文化，博采从长，创造了独具民族特色和地主特色的饮食文化，这也是丽江古城这个世界文化遗产的一部分。 1639年，著名地理学家、旅行家徐霞客受丽江世袭土司木增的盛情邀请来到丽江，在解...
(2003-5-23)
纳西族婚恋习俗
纳西族实行一夫一妻制，禁止同家族的人结亲。男女一般二十岁左右结婚，早婚现象较少。旧时，婚姻讲究门当户对，父母之命、媒妁之言，并盛行姑舅表俦婚配习俗。结婚一般要经过订亲、请酒、举办婚礼等程序。订亲，纳西语“日蚌”，意为送酒，男孩长到五六岁，父母便托媒人带一壶酒到适合的女方家为儿...
(2003-5-23)
吃肉的礼仪
除了素食主义者，我想大多数人都把肉视为餐桌上不可或缺的食品，你知道有关吃肉的一些礼仪吗？今天让我来教你一些肉类料理排餐中肉的礼仪吧。 从左边开始切 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排...
(2003-5-22)
苗族妇女穿百招裙的故事
贵州省平坝一带苗家妇女穿的裙子，上小下大，做了几十条能伸能缩的皱折，样子像伞一样；折叠起来也像伞合拢一样。这裙子为啥做成像伞状呢？老人们说了这个故事—— 传说，古老的年代，苗家没有裙子，妇女穿的是粗布缝缀的裤子，裤脚很大，差不多一只裤脚装得下斗把米。那时候，有一座一眼看不...
(2003-5-9)
侗 族 丧 俗
1、 上祭。于死者去世后第二天举行，祭品需有鸡、鱼、肉"三牲"，涌毕祭文，锣鼓、唢呐、铁炮起名，加上道士的念唱和妇女的哭声，整个葬礼显得十分隆重而悲哀。此外，还给每个参加葬礼者法一条白丝巾，扎在头上为死者带孝。 2、 乐穴，侗族葬礼。在棺木入土之前，把纸钱、树枝、杂草...
(2003-5-9)
吃肉的礼仪
除了素食主义者，我想大多数人都把肉视为餐桌上不可或缺的食品，你知道有关吃肉的一些礼仪吗？今天让我来教你一些肉类料理排餐中肉的礼仪吧。 从左边开始切 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排...
(2003-4-28)
蒙古订婚送礼多
如果蒙古小伙子看上了哪家姑娘，在订婚前，要托媒人带着象徵和谐、甜蜜、旺盛的白糖、茶叶、胶等物品，用一块白手巾包着前去撮合，若女方收下，婚事则可以进行。随后男方父母及本人要带着哈达、奶酒、糖块之类礼品求婚，一般要进行数次才能定婚。女方收下订婚礼后，男方还要向女方送三次酒，如女方...
(2003-4-1)
侗族鼓楼
风景如画的侗寨，大都依山傍水，村头巷尾皆古树叁天，寨子职心鼓楼高耸，并有大量庙宇 凉亭 风雨松 吊脚楼点缀其间，使侗乡显得更加雄伟壮丽。 每逢节日，侗寨男女老幼便欢聚在鼓楼前“踩歌堂”或看侗戏。夏天，人们到鼓楼聊天乘凉；冬天，大家围坐在火炉边讲故事。鼓楼至今仍是侗家人议事 休...
(2003-3-27)
“爱你就咬你”(连南排瑶)
广东连南瑶族自治县的排瑶每当农忙时节一过，未婚的青年男女便分群结队外出做客“串情人”。不管到哪一个寨子，该寨的异性青年都会热情款待来客。他们摆起歌堂，互相对唱，通过对唱，互相交往，互相了解。在交往中情投意合者，总会通过眼色心领神会地双双对对离开歌堂，走出寨子，到幽静的山林中倾...
(2003-3-26)
丰 收 的 祈 愿
——“拜麦芒奶奶”习俗闻见记 早就听说鲁南、鲁西南有四月初一拜麦芒奶奶的习俗，只是无缘得见。不料今年“五一”期间到位于山东省微山县赵庙乡王庄村的婆婆家去探亲，恰是农历四月初一前后，竟得以目睹了这一仪式的全过程，真可谓踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。 农历三月二十八日，...
(2002-11-20)
客家服饰与中原服饰的关系
客家人作为中原衣冠士族南迁而来的一个民系，其服饰与中原服饰从总体来说没有太大的差异。大概因为客家人传统的以中原汉族为正统的观念根深蒂固，这种意识也反映在客家人的衣饰打扮上。但是，由于客家民系本身形成的客观原因和客家人生活环境与生活习惯等特定因素，客家服饰与中原服饰相较，在形制...
(2002-11-20)
陕西凉皮的流派
不知从什么时候开始，有京城无论是小街里的流动美食摊，还是商场里的美食天地，陕西凉皮成为男女老少的美食新贵。其实在陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖...
(2002-10-31)
年画在中国
中国传统节日中数春节最为隆重，春节是团圆的节日，家家户户张灯结彩，挂灯笼、放鞭炮、吃元宵，贴年画，充溢着喜气洋洋的气氛。年画，顾名思义即为过新年而作的画，人们借帜年画，寄托人们对新年的希望和铅往。中国古代贴年画的习俗早在宋朝就有记载。每逢春节，人们便在大门上、窗户上、墙壁上、衣橱...
(2002-9-18)
花轿与旧婚俗
轿子，作为一种交通工具大概自夏禹时便出现，历代以来不断发展，有着悠久的历史。对于老百姓来说，过去最熟悉的轿子，莫过于办喜事时的迎亲花轿了。只要经济不太拮据，办婚事时总要力争夫轿行租顶花轿来热闹一下。那“我是花花轿子抬来的”“我是八抬大轿抬来的”俗语，几乎就是“明煤正娶”的代词。...
(2002-9-18)
北京庙会今昔
所谓庙会，是因庙而有会，它是伴随着佛教、道教宗教活动产生的，是以庙为活动空间的一种集宗教、娱乐、贸易为一体的群众性集会活动。庙会最初是为了祭祀，人们到庙中是为了与神相会，与神沟通，祈求神灵保佑，后来寺庙和商贩都想趁拜神人多的机会做点买卖，赚点钱，于是在庙会之日就增加了贸易活动...
(2002-9-18)
民间美术中的女性崇拜
生殖崇拜是人类景普遍的原始信仰。回顾人类历史，在原始社会里，生殖崇拜首先是基于对女性的崇拜。原始的女性崇拜观念在民俗话动中历代传承，至今在我国民间美术中仍保留有大量的表现女性崇拜的艺术造型。 一、原始社会的女性崇拜 原始社会母系氏族公社时期，女性的地位至高至尊。从产生于中国母...
(2002-9-18)
各民族婚前的社交活动
每一个民族的青年男女在选择配偶期间,都有其表达爱情的独特方式。现在,自由恋爱结婚在宁国已相当普遍。但是，在大多数情况下，青年男女成亲，还是要请媒人说合。至于交换信物和送彩礼，更是普遍的方式。 在中国高度文明的现代化大都市中，青年男女的婚姻恋爱是一个社会问题。那里为解决大龄青...
(2002-9-18)
火锅史话
不知什么时候开始，火锅成为我们餐桌上的座上客，从南向北，从西向东，处处都是火锅的世界。无论春夏秋冬，约三五好友或全家团聚，一锅热腾腾的火锅，备上鱼、肉，备上蔬菜、调料，又是一个热闹的夜晚。 你知道火锅的来源吗？“火锅”，固名思义，其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是...
(2002-9-18)
国宴知多少
国宴是以国家名义举行的最高规格的礼宴。它有两种类型：一种是国家元首或政府首脑为国家庆典、新年贺喜招待各国使节或各界知名人士的宴会；另一种是国家元首或政府首脑为来访的外国领导人或世界名人举行的正式欢迎宴会。国宴多在国家会堂、国宾馆或高级饭店举行，由国家领导人主持，相关的内阁成员...
(2002-9-18)
古风民俗扑面来
当美国的大片、可乐正逐渐改变着现代中国人的生活方式和思维方式的时候，现代文明的痕迹也已渐渐侵入远处西南边陲的少数民族。当窄衣窄袖的时装渐渐取代了曾经斑斓了几个世纪的五彩衣裳和刺绣花纹时，蕴含在这些民族服饰与花纹中的古风民俗也无法挽回地逐渐消逝和淡去。 因此，当我捧起这四卷...
(2002-9-18)
百闻不如一见 见识陕西“八大怪”
早就听说“陕西八大怪”，百闻不如一见，西安之行使我开了眼。 首先说“帕帕头上戴”。以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉，这次一上火车我就看到了这么一位，简直跟电影中的一模一样。我好奇地向老汉打听这头上帕帕的来历。从他的口中得知...
(2002-9-18)
农业生产民间谚语
一本万利 一毁三不成 一年不收二麦 一分水一分粮 一年之计在于春 一年庄稼两年种 一年生产两年闹 一年西瓜十年歇 一籽入土 万粒归仓 一冻一消 冬浇正好 一个驴粪蛋 半碗小米饭 一月二月挨着做 耙地碾地搭茬子 一年铺沙三年力 三年铺沙地有力 一滴血 一滴汗 收不到家里粮食心不安 一年学个买卖人 一辈子...
(2002-9-11)
民 族 工 艺
满族剪纸 逢年过节，满族都喜欢贴窗花。用彩纸剪成各种鸟兽花卉、 古今人物，贴在窗户上棚棚如生，充满活力。另外，还有一种剪纸 艺术，就是挂笺，或称挂钱。过春节时，各家用五色彩纸，剪成长 约40厘米，宽约25厘米不等纸块，中间搂刻云纹字画，如丰、 寿、福字，下端剪成犬牙穗头，悬挂于门窗横额...
(2002-9-11)
中国剪纸
剪 纸 是 中 国 最 为 流 行 的 民 间 艺 术 之 一 ， 根 据 考 古 其 历 史 可 追 朔 到 公 元 六 世 纪 ， 但 人 们 认 为 它 的 实 际 开 始 时 间 比 这 还 要 早 几 百 年 。 剪 纸 常 用 于 宗 教 仪 式 ， 装 饰 和 造 型 艺 术 等 方 面 。 在 过 去 ， 人 们 经 常 用 纸 做 成 形 态 各 异...
(2002-9-11)
满族饮食
一般满族人家以吃面食为主，主要原料是麦子、玉米、高粱、 粟、糜等。他们把馒头、包子、饼子统称脖脖。用粘食作物制作面 食脖停，种类很多，有豆面脖停、搓条脖俘(萨其玛，、苏叶脖停、 锻叶脖脖、牛舌脖停等。也有与朝鲜族传统食品相似的糕类食 品，如用黄米、糜子做的打糕、傲糕、淋浆糕、豆擦...
(2002-9-11)
朝鲜族日常饮食
朝鲜族过去生活在滨海多山地带，因而在饮食申"山珍"、 "梅味》占很大比重。"山珍"主要有山菜、山果、山药等，也包括一 些野禽、山兽;"海味"主要是指鱼贝类和海菜、紫菜等。朝鲜族饮 食可分为家常便饭和特制饮食。家常便饭包括米饭、汤、菜等。特 制饮食有打糕、...
(2002-9-11)
蒙古族全羊席
全羊席是蒙古族宴席上最高贵的佳看，也是热情好客的蒙 古族人民庆祝重大节日和婚宴等喜庆之日款待尊贵客人的传统 食品。 "全羊"的烹制要掌握以下要领:做"全羊"的羊必须是绵羊， 以两三岁的竭羊为上品。所谓"全羊"，实际上并不是把羊的全部 肉都用，而是将腿尽...
(2002-9-11)
饺 子 知 多 少
饺子名称的来历 饺子又叫“交子”，据史料记载这名称的来画与我国大年三十夜食饺子的习俗有关。中国传统节日春节是农历中最隆重的节日，大年三十晚上，有守夜辞岁的习俗。守夜辞岁的活动在各个地区都有所不同，其中最普遍的一种叫包辞岁吃。它是指在大年三十夜把备好的肉、菜剁成馅，其中的肉和菜谐...
(2002-9-11)
春节食俗
春节又称元日、元旦、无正、元辰、元朔、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年，为夏历新年的第一天。由于历法不同，各代岁首之日不尽一致：夏代为正月初一，商代为十二月初一，周代为十一月初一，秦代为十月初一，汉武帝时又恢复到正月初一，并延续至今。 “春节”，各代所指也有区别。汉...
(2002-9-11)
满族饮食
满族烹调以烧、烤见长，擅用生酱（大酱）。蔬菜随季节不同而变化，杂以野菜（蔷蒿、蒙菜等）及菌类。满族先人好渔猎，祭祀时除用家禽、家畜肉外，还有鹿廉、漳、抱、雁、鱼等。尤喜食猪肉。猪肉多用白水煮，谓之“白煮肉”。设大宴时多用烤全羊。满人忌吃狗肉。不戴狗皮帽子，凡是用狗皮做的东西都...
(2002-9-11)
“走后门”的由来
“后门”一词，始于何时？近读南宋吉水人罗大经所撰《鹤林玉露》，在甲编卷6中有“留后门”一条，其文曰：“今若直前，万一蹉跌，退将安托？要须留后门，则庶几进取有据。”这里所说的“留后门”，是指办事“留退路”的意思。 “开后门”一词，则首见于明人王一鹗的《总督四镇奏议十·举劾四镇...
(2002-9-11)
最后一群自梳女
王华平 刘光作文 “自己的头发自己梳，自己的饭自己煮，自己的苦乐自己享，自己的生活自己养。” 广东省肇庆市塔角巷的11个自梳女中，现在只剩下63岁的赵慧明还可以织草席，其他人都织不动了。 这是广东省肇庆市端州区塔角巷，改革开放的气息在这里处处都能感受得到：新建的小洋楼、...
(2002-9-11)
十二生肖的源流、排列与信仰
1、生肖的由来 作为一种古老的民俗文化事象，有关十二生肖的起源，历代学者众说纷纭。有人认为生肖与地支同源，可以追溯到史前的传说时代，《史记》中所载黄帝"建造甲子以命岁"，"大挠作甲子"就是这类说法的反映，学者们认为这里所说的甲子就是指的十二生肖。清代学者赵翼...
(2002-9-11)
图 腾 崇 拜
１.图腾 图腾崇拜是一种最原始的宗教形式。"图腾一词来源于印第安语"totem"，意思为"它的亲属"，"它的标记"。在原始人信仰中，认为本氏族人都源于某种特定的物种，大多数情况下，被认为与某种动物具有亲缘关系，于是，图腾信仰便与祖先崇拜发生了关系，在...
(2002-9-11)
民 族 工 艺
满族剪纸 逢年过节，满族都喜欢贴窗花。用彩纸剪成各种鸟兽花卉、 古今人物，贴在窗户上棚棚如生，充满活力。另外，还有一种剪纸 艺术，就是挂笺，或称挂钱。过春节时，各家用五色彩纸，剪成长 约40厘米，宽约25厘米不等纸块，中间搂刻云纹字画，如丰、 寿、福字，下端剪成犬牙穗头，悬挂于门窗横...
(2002-9-11)
民 族 舞 蹈
长鼓舞 朝鲜族和苗族民间舞蹈。历史悠久，在敦煌北魏(公元386 ~534年)壁画申，已有类似长鼓的击鼓舞乐图。朝鲜族长鼓舞， 多为女子表演。舞蹈时由舞者将长鼓挎身前，左手拍鼓面，有手 持一细竹鼓鞭敲击鼓面，边击边舞，十分优美。 我国湖南、广东、广西的苗族、瑶族也很喜欢长鼓舞。舞者一 般...
(2002-9-11)
民 族 音 乐
蒙古族民歌 蒙古族不论男女老少都爱唱歌，他们尊崇唱歌和善于唱歌 的人。蒙古族民歌主要分为两大类:礼仪歌和牧歌。礼仪歌用于 婚宴等喜庆场合，以歌唱纯真的爱情、歌唱英雄、歌唱夺标的赛 马骑手为主要内容。牧歌多在放牧和搬迁时唱，内容以赞美家 乡，状物抒情者居多。蒙古族民歌节奏自由，装饰音多...
(2002-9-11)
戏说元宵灯迷
元宵佳节民间有“猜灯谜”的习俗，将谜面贴在花灯上供人猜射，谜底多文字意义，或一个字，一句诗，一物品，情趣高雅。 清乾隆帝元宵节在文华殿赏灯，大学士纪晓岚制一副对联灯谜：“黑不是，白不是，红黄更不是，和狐狼猫狗仿佛，既非家畜，又非野兽；诗也有，词也有，论语上也有，对东西南北...
(2002-9-11)
幽默风趣的洞房游戏
闹洞房是我国传统婚俗的一部分,驻马店地区闹洞房，通常进行的 活动有咬苹果、咬喜糖、走独木桥、夫唱妇随等。不同的地区， 活动的内容不完全相同，但给新人撒喜床的节目是必不可少的。 撒喜床是在闹洞房时，由新郎的嫂嫂表演的一种边歌边舞的游戏， 嫂嫂手托盘子，盘内铺红纸，红纸上放栗子...
(2002-9-11)
疯秧歌
■许顺荣 电视剧《刘老根儿》里，说刘老根刚办起龙泉山庄，为招徕顾客，组织村里的秧歌队在路口大扭秧歌。这其中有一领扭秧歌的男人，扭得特别特别地起劲儿，其动作幅度之大，人称“屁股后面挂把扫帚就可以扫大街了”。 这个男人扭的可不是一般的秧歌，一般的秧歌是有板有眼有节奏地扭，而他...
(2002-9-11)
少数民族文化性格浅谈
提起蒙古族，你会想起草原和骏马；提起藏族，你会想起起虔诚的佛教徒；提起壮族，你会想起刘三姐；提起傣族，你会想起孔雀舞。 一个民族的性格尤如一个人的性格。在历史的进程中，尽管各民族间相互融合，相互学习，你中有我，我中有你，但在很大程度上仍保留了自己独特的民族文化性格。 心胸宽广的民...
(2002-9-11)
喜鹊民俗趣谈
刘瑞明 文 “喜鹊叫，客人到”，这是通行全国的俗谚。喜鹊在汉代叫干鹊，《本草纲目》说喜鹊“性最恶湿，故谓之干”，这是说喜鹊喜欢天晴。远道的客人雨天一般不会上路，天晴时来的可能性大，而喜鹊又喜欢在天晴时欢畅而鸣，这种巧合可能就是俗语“喜鹊叫，客人到”产生的原因。古代交通不便，...
(2002-9-11)
图腾崇拜——互惠的生育观
“原始社会的信仰之中，本来是人而物物而人闹得一塌糊涂没有逻辑的界限的。”人生人、物也可以感生生人。当然，相信女性生育能力的原始人，对物感生生人的生育主体是女性还是确定的。氏族里的妇女只要接触到与氏族关系密切的图腾物，便会感应新生命；凡是怀孕的妇女，一定是因为与图腾物接触后，使...
(2002-9-11)
老北京的“栗子大王”
寒露一过，北京的糖炒栗子就开始上市了。北京的糖炒栗子，良莠不齐，商店里卖的，价格稍贵些，但质量相对好些；街头流动小贩卖的，看上去油光油亮的，像是刚出锅不久，可上口一咬，栗肉又干又硬。原来，这些小贩们收来的是便宜的陈栗子，然后往栗子上抹些植物油，看上去很鲜亮，而且卖价也便宜，其...
(2002-9-11)
中华民俗
中国姓氏的由来 张、王、李、赵、钱、孙……我们每个人都有自己的姓氏。这些姓氏是如何产生的呢? 在上古三代，姓和氏不是一码事。氏是从姓那儿派生出来。从汉代开始，姓氏混而为一。现代我们中国人的姓，大部分是从几千年前代代相传下来的。考其来历，大致可分为12种类别： 1、以姓...
(2002-9-11)
用民族文化“包装”都市
慕绥新高论：一个城市的建筑只是“形”，文化才是魂。的确，如果没有音乐，维也纳是什么?如果没有卢浮宫的艺术和自由、浪漫的气息，巴黎是什么?如果没有海洋的蓝色、服装和足球，大连又是什么?正是因此，沈阳的作为是—— 沈阳与深圳论道 “深圳从严格意义上讲还算不上一个城市，只是一...
(2002-9-11)
神树崇拜与满族的神杆祭祀
定宜庄 在我国东北谙族和与之关系甚密的蒙古等民族的原始宗教史上，树神崇拜占据的位置相当重要，这本是件很自然的事情。在这些民族形成初期，东北广袤的大地上曾覆盖着十分浓密的森林，亦即满语所谓的“窝集”、 “渥集”。直至清代，文献中还有这样的描写：“东三省打牲部落不游牧而富者，皆以...
(2002-9-11)
旗袍趣谈
中国年轻女性的身材较之西方年轻女性，一般更显纤细、秀丽的曲线美，而线条简洁流畅、风格单纯又雍容华贵的旗袍，其最大优点正在于它能恰如其分地呈现出这种中国女性胴体的曲线美。它在符合中国年轻女性的审美需求同时，也因制作上省工省料，着装又很方便的优点，从而显出蓬勃的生命力。 那么...
(2002-9-11)
我国民俗中的鸟文化琐谈 （下）
张得祖 鸟 卜 鸟卜，就是用鸟占卜，预兆凶吉。鸟卜的前提是鸟崇拜，只有把某种鸟看作神物，才能用其预卜休咎。 《楚辞·天问》中就记载了早在牧野之战时，周武王曾从战前空中密集回旋的鸷鸟发出 的可怕鸣叫声中，预卜到这里将有一场伏尸遍野的恶战。乌卜习俗在西汉时颇为盛行，其可 分为鸦卜...
(2002-9-11)
我国民俗中的鸟文化琐谈 （上）
张得祖 在我国丰富的民族文化宝库中，有许多关于鸟[1]的崇拜、占卜和禁忌等文化遗存。这些 光怪陆离、饶有趣味的鸟文化和其它民俗事象一样，是活的社会“化石”。鸟文化不仅与原 始生产方式和宗教信仰观念相一致，同时也与当时人们的社会、政治及经济生活有着极其密 切的联系。 鸟 崇 拜 ...
(2002-9-11)
中国古代命名的忌讳
1、名字的避讳 名字避讳是世界上很多民族都有的普遍现象。美洲的印第安人、高加索地区的阿尔巴尼亚人、巴拉圭的阿北波尼人、澳大利亚的土人、非洲的祖鲁人等一些未开化的民族，古代的印度、埃及等一些有较高文明程度的民族都有各自的名字避讳。 在原始氏族的观念中，人名是一个人最重要的部分...
(2002-9-11)
信仰习俗
接 财 神 旧时岁时信仰习俗。由于地域不同有没的特点，在黑龙江、吉林一带，大年夜接神是为了祈福，接神主要是接财神。 接神时屋门洞开，在庭院设供桌，桌上陈设香供蜡烛，燃放鞭炮，主人跪拜，由外面迎进室内，室内人要问："迎来财神了？"男主人立刻高兴回答："迎来了，迎...
(2002-9-11)
奇 风 异 俗
锡伯族禁忌 睡觉时脱下的裤、鞋、袜等不能放在高处;不能在炕上横卧; 不得从衣帽被枕等物上跨过;吃饭时不得坐门坎或站立行走，严 禁拍桌打碗;翁媳不能同桌用餐，也不能同坐;递刀给人要刀尖 朝自己，刀把朝对方;忌食狗肉，族内同姓禁止通婚。 鄂温克人的待客习惯 以狞猎和役使驯鹿为生的鄂温克...
(2002-9-11)
民 族 史 文
2002年9月11日星期三 设为首页 | 加入收藏夹 | 关于啊飞 《满文老档》 清初最早用老满文、新满文、蒙古文写成的官修历史。书申 比较详实地记载了满族源流和自清太祖努尔哈赤丁末年(万历 三十五年，公元1607年)，到清太宗皇太极崇德丙子年(1636 年)的重大政治、军事和社会生活以及当时满族与朝鲜...
(2002-9-11)
民族美容
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(2002-9-11)
谈民族族称与溯源
在中国，各民族的不断发展、前进，汇成了一部中华民族兴旺发达、绚丽多彩的历史长河。在今年本刊第4期，我们曾经介绍了部分民族族称的情况。应读者要求，这里再介绍一些民族的族称与溯源情况。 一、历史沿革形成的族称 朝鲜族，是我国与境外同一民族跨界而居的少数民族。我国类似这种情...
(2002-9-11)
这些时尚细节 你注意到了吗
家居装修的品位在很大程度上表现在一些细节的处理上，而一些时尚的细节处理自有它的时效性和代表性，适时地把握和了解了，再因地制宜、因人而异地给予利用和变通，装修出的效果就不会让人失望。 门框瘦高。过去的门框高基本是1.90米，门框的包边也选用较宽的木边，且花纹复杂，视觉上感到矮而...
(2002-9-11)
民 俗 旅 游 的 文 化 政 治
[作者简历] 刘晓春 个人简历 刘晓春，男，1967年生，江西兴国人。 1989年7月毕业于赣南师范学院中文系，获文学学士学位 1994年7月毕业于华中师范大学，获文学硕士学位 1998年7月毕业于北京师范大学，获文学博士学位 现任职于暨南大学中文系，主要从事民间故事、客家文化、当下民间文化与意识形态之间...
(2002-9-11)
民间吉祥物
雷击木 民间认为被雷电击倒的大村具有镇慑作用。因为雷已经把鬼怪邪魔都从这棵树上驱走了，其他鬼祟再见到这棵树木，也不敢靠近它了。所以在东北一带，民间常用绳穿起一块雷击木，戴在小孩手腕上或者挂在脖子上，认为这样孩子就好养活。 挡箭碑 旧时布...
(2002-9-11)
民俗包 今夏最佳拍档
民俗热潮在春夏大行其道，成行成市，全身上下从头到脚，无所幸免，即使已经在服装史上回锅炒了N次，还是叫好叫座，而且每一次翻新后的光芒，仍然可展现焕燃一新的效果，只不过想做民族之女，大玩特玩层层叠的流行伎俩，并不是每位年轻时髦女皆具备资格，身材丰腴、体型娇小的女生，叠的愈厉害，愈...
(2002-9-11)
奇异欢乐的婚礼
中国疆域辽阔，民族众多。各民族的婚礼之繁，礼俗之复杂，内容之丰富，很难全面加以介绍。在人生的诸多礼仪中，诞生礼，成年礼，婚礼，丧葬仪礼，被视为四大仪礼。在这四大仪礼中，人们最重视的莫过于婚礼了。 婚礼包含的内容极其广泛。前面介绍的从提亲到迎娶前的各种讲究，虽然都是婚礼的...
(2002-9-11)
蒙古民族的马崇拜
强悍的蒙古民族以马背上的民族著称于世，据1985年统计，全世界有马6460万匹，其中中国有1090万匹，占世界第一位。蒙古人民共和国有马200万匹，平均每人一匹马。有了马，蒙古草原就有了发达的畜牧业，有了马，蒙古民族在中国历史上获得了震惊世界的荣耀，有了马，蒙古民族才能自立于世界民族之林。 在...
(2002-9-11)
满族神话中的女神形态
我国56个民族的神话构成完整的系统，每一个民族的神话又构成一个子系统。属于通古斯群族之一的满族，其神话由各种形态的神话构成，女神神话是其中一种形态。它产生于不同历史阶段，折射了不同历史阶段的物质文化、精神文化，对研究满族的经济、历史、宗教、习俗、心理都有价值。它与其他民族的女神是原...
(2002-9-11)
满族婚姻制度及其礼俗（下）
清朝统治者为了保持民族旧俗曾采取许多措施，但满汉文化交融是历史的潮流，在汉族纳亲、问名、纳吉、纳微、请期、亲迎等婚娶六礼的影响下，满族形成了一套新婚俗；大致可分通媒：小定、拜女家、下茶、开剪、坐帐、合氶；分大小、回门、住对月等程序。 通媒，男方择门第相当的女家，托媒人前往女家通言...
(2002-9-11)
满族婚姻制度及其礼俗（上）
王宏刚 满族的婚姻，早已为一夫一妻制，一般是男娶女嫁。但是在古代。满族先人经历过“男就女家”的劳役婚，入赘婚，掠夺婚等各种婚俗，给近世的满族婚礼中留下了历史的印迹。 魏晋南北朝时的满族先民挹娄人、勿盲人，男女相爱颇自由，婚礼也格外简朴、有理。“将嫁娶，男以毛羽插女头，女和则持归，...
(2002-9-11)
“旗民不结亲”、“满汉不通婚”风俗的演变
由于清政权推行了八旗制度，所以自建旗以来,旗人与非旗人的区别十分严格。满洲人都编入八旗，当然都是旗人；以后又将归附的蒙古骑兵编入八旗，称为蒙古八旗。同时将部分最早归附努尔哈赤的汉军也编入八旗。清初编入八旗的还有部分达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族和锡伯族。于是以北方各少数民族和部分汉...
(2002-9-11)
龙崇拜的四种文化含义
龙崇拜主要有以下四种文化含义：(一)把龙当作百虫之长；(二)把龙当作保护神；(三)把龙当作水神；(四)人们自喻为龙。 把龙当作百虫之长，这种文化含义我们首先从节日日期和节日名称可以看出。惊蛰节一般就在二月初二前后，这个节气正是“蛰虫咸动，启户始出”“的时候。人们将这个节日命名为...
(2002-9-11)
酒令趣话
酒令是中国特有的一种酒文化，酒令起源儒家“礼”，为喝酒时助兴娱乐的方式。大约从唐代开始酒令开始在社会上盛行，此后经由宋、元、明、清几代得以发展。 酒令的形式多样，随饮者的身份、文化水平和趣味的不同而不同，大致可分为游戏令、赌赛令和文字令三种，都可以即兴创造和自由发挥。。 游戏...
(2002-9-11)
“鬼节”的意蕴
在中国传统的循环时间观中，逝者如斯的时光之流是由各种周期性的节日标识出的。春节（年节）、元宵、清明、端午、中元、中秋、重阳……这些节日既标识着一年内季候的变化，同时也汇集了各种民俗活动：年节祭祖、元宵观灯、清明扫墓、中秋拜月、重阳登高……这些活动成为人们生活中的重大事件，沉积...
(2002-9-11)
风俗吃人
风俗极端膨胀到今天的地步，按理说应该有人站出来制止了，可是却很少有人如此，原因何在？龙应台说得好：“中国人，已经把自私自利看成天经地义，那么见到别人自私自利，怎么还会生气。” 说风俗吃人，肯定会有很多人认为是小题大做。到底风俗吃人不吃人，那就让事实说话。 河南省原阳县...
(2002-9-11)
朝鲜族婚礼
中国的朝鲜族是17世纪末到19世纪中叶，陆续从邻国朝鲜迁来。在吉林省延边和东北各地定居。由于历史上朝鲜族和汉族长期友好往来，所以朝鲜族的风俗习惯，除保持了原有的文化传统外，也受到汉族文化的影响。甚至在婚俗方面汉族有些早巳废止了的婚俗，在朝鲜族近代婚俗中仍然保留着。如汉族原来实行的...
(2002-9-11)
茶 道
喝茶是一门学问。所以日本有了茶道。据说茶叶和佛教一样，是由中国传往岛国的，日本人把两者包容了，在喝茶的礼仪中也讲究禅境与悟性，沏一道茶时的思辨或修养不亚于吾乡人操持满汉全席般隆重。现在，是中国人颠倒过来要向日本人打听及学习茶道了。茶道仿佛也像原装松下电器似的，成为舶来品，真是...
(2002-9-11)
古今避讳
避讳，是中国封建社会的产物。那时候，臣民要避君主之讳，后辈要避长辈之讳，否则就是大逆不道。为避汉文帝刘恒之讳，月里妲娥改为嫦娥；唐太宗叫李世民，柳宗元《封建论》国民的民字需以“人”字代之。《红楼梦》里林黛玉写到“敏”字时，总要故意少写一笔，因为她母亲名叫贾敏。广东陆丰有座玄山古...
(2002-9-11)
合肥旧俗 包拯遗风
说起合肥的习俗，其中有不少旧俗，是清官包拯的遗风。人们爱用他的为人处世教育小辈，久而久之，约定成俗。 “长嫂如母”和“外甥打舅” 合肥地区有两个礼俗：“长嫂如母”和“外甥有理打得舅”。 “长嫂如母”包含着兄嫂对幼小的弟妹有抚养的责任以及弟妹敬重兄嫂这样两层意思。这个习俗的形成...
(2002-9-11)
满足常见的礼仪
□满族常见的礼节是请安\打千。过去小辈对长辈，三天一请安，五天得打千。请安为小礼，垂手站立，鞠躬唱喏：“请某某安。”打千为大礼，其形式男女有别。男人见到长辈，先哈腰，左腿前伸并弯屈，右腿曳后；左手扶膝，右手下垂，与此同时唱喏：“请某某安。”女的头微低，双手贴腹相交，膝下蹲，同时唱...
(2002-9-11)
满汉全席
清代宫廷盛行的“满汉全席”；具有浓郁的满族特色。满族在入关以前，繁衍生息在中国东北的“白山黑水”之间，饮食上并不讲究精细的烹调。举行宴会时，只是将大块的肉煮烂。与会者席地而坐，解刀进食．主食讲究米面点心．辽有祭祀仪式，则整猪、整羊、整鸡、整鸭上席．这种习俗人关以后仍然保留。《清...
(2002-9-11)
